GLUTAMATO MONOSODICO AJINMOTO

Venta de Glutamato Monosódico de la marca AJINMOTO. Nos enfocamos en proveer productos de alta calidad para la industria alimentaria, destacándonos en la distribución

En Food n Feed, ofrecemos este insumo esencial en diversas presentaciones, adaptándonos a las necesidades específicas de nuestros clientes tanto a menudeo como a mayoreo. Nos comprometemos a garantizar la pureza y efectividad de nuestros productos, brindando soluciones confiables para diversas aplicaciones en el sector de alimentos, bebidas y alimentos para animales.

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Constantes

Bajo pedido

Venta de Glutamato Monosodico Ajinomoto en Mexico

En Food n Feed, somos expertos en la venta de Glutamato Monosodico Ajinomoto, el potenciador de sabor umami lider en el mercado. Distribuimos al mayoreo y menudeo en todo Mexico, brindando un producto de calidad para la industria alimentaria.

¿Que es el Glutamato Monosodico?

El glutamato monosodico (GMS) es un aditivo utilizado para potenciar el sabor umami en alimentos. Este sabor, conocido como el quinto sabor, es caracteristico de alimentos ricos en proteinas como carnes, pescados y vegetales. El glutamato monosodico Ajinomoto es ampliamente reconocido por realzar el sabor natural de los alimentos sin alterar sus propiedades, lo que lo convierte en un ingrediente clave en la industria alimentaria.

Variedad y Presentaciones

El Glutamato Monosodico Ajinomoto esta disponible en diferentes presentaciones para adaptarse a las necesidades de la industria alimentaria, desde pequeñas cantidades para restaurantes hasta grandes pedidos para productores de alimentos.

Ventajas de Comprar con Food n Feed

Calidad Garantizada: Trabajamos con Ajinomoto, una marca de confianza con decadas de experiencia en el mercado.
Distribucion en Todo Mexico: Realizamos envios a cualquier parte del pais, garantizando la entrega oportuna de tus productos.
Atencion Especializada: Ofrecemos asesoria tecnica sobre el uso del glutamato monosodico en la elaboracion de alimentos.

Que Incluyen Nuestros Servicios

Asesoramiento Personalizado: Ayudamos a nuestros clientes a maximizar el potencial del glutamato monosodico en sus recetas y procesos de produccion.
Entrega Segura: Nos aseguramos de que tus pedidos lleguen a tiempo, sin importar el volumen.

Calidad Garantizada

El Glutamato Monosodico Ajinomoto cumple con los estandares internacionales de calidad y seguridad alimentaria. Su capacidad para realzar el sabor umami lo convierte en una herramienta indispensable para mejorar el perfil organoleptico de una amplia variedad de alimentos procesados.

Productos Relacionados

Potenciadores de Sabor: Disponemos de otros potenciadores de sabor y concentrados para alimentos.
Ingredientes Alimentarios: Ofrecemos una amplia gama de ingredientes clave para la industria, como espesantes y conservadores.

En Food n Feed, somos tu aliado en la distribucion de Glutamato Monosodico Ajinomoto y otros productos esenciales para la industria alimentaria.

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Chemical and Physical Characteristics

*Reference: JECFA - Compendium of Food Additive Specifications, FAO Food and Nutrition Papers 52.

Analysis	Limits	Methods
Assay	≥ 99%	JECFA* (MSG.HCO on dried basis, non-aqueous titration)
Loss on Drying	≤ 0.5%	JECFA* (98°C, 5 hours)
pH (1g in 20 mL solution)	6.7 - 7.2	JECFA*
Specific Rotation [α] 20°C	24.8° - 25.3°	JECFA* (10 g sample, dried basis in 100 mL 2 N HCl, using 200 mm tube)
Chlorides (as CI)	≤ 0.2%	JECFA* (Chlorides Limit Test)
Lead	≤ 1 mg/kg	JECFA* (Lead Limit Test)
Pyrrolidone Carboxylic Acid	Pass Test	JECFA* (TLC, KI-Starch; detection limit: 0.2%)

Particle Size Distribution

Mesh Size	Percentage	Methods
1180 µm (16 Mesh) - on	0%	AJIS 100-63 (100 g, 10 min, Ro-tap)
850 µm (20 Mesh) - 250 µm	≥ 70%	AJIS 100-63
150 µm (100 Mesh) - pass	≤ 5%	AJIS 100-63

Microbiological Characteristics

Analysis	Limits	Methods
Total Aerobic Plate Count (cfu/g)	≤ 500	AJIS 100-49-3-1 (Standard Agar, x10)
Heat-Resistant Bacteria (cfu/g)	≤ 50	AJIS 100-49-3-2 (Standard Agar, x10)
Yeasts and Molds (cfu/g)	≤ 50	AJIS 100-49-3-12 (PDA, x10), (Enzymatic)
Coliform Bacteria	Negative	AJIS 100-49-3-3-(1) (BGLB, x10)
Salmonella sp. per 25g	Negative	APHA (1992)

Nutritional Information (Per 100 g)

Item	Value
Calories	286 kcal (1203 kJ)
Carbohydrates	24 g
Proteins	47 g
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Trans Fat	0 g
Dietary Fiber	0.58 g
Sodium	11,850 mg

Packaging

Type	Composition	Net Weight	Dimension
Primary	LDPE (Low-Density Polyethylene)	Various	695 x 490 x 100 mm (L x W x H)
Secondary	Two sheets of natural Kraft paper	-	-

Technical Data Sheet: Monosodium L-Glutamate (MSG)

1. Description

Monosodium L-Glutamate (MSG) is white, practically odorless crystals or crystalline powder with a characteristic taste. The product conforms to SECL-A, Compendium of Food Additive Specifications.

2. Ingredients

Monosodium L-Glutamate

*Notes:

Calories calculated based on: carbohydrates (4 kcal/g), proteins (4 kcal/g), and fats (9 kcal/g).
Carbohydrates calculated as: 100 – [proteins + fats + dietary fiber + moisture + ash].
Protein content calculated using nitrogen content multiplied by a factor of 6.25.

6. Shelf Life

5 years from the manufacturing date.

8. Storage and Transport Conditions

Transport in a vehicle suitable for food, free from odor and contamination.
Store in a cool, dry place.

9. Additional Information

Product obtained through a fermentation process.
Non-irradiated.
Manufactured in Brazil.

Note: This specification may be subject to change without prior notification. Please contact us to confirm the latest version.

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